毎日の食卓が、世界とつながっている。
『いきものがたり』、『みずものがたり』に続く三作目のテーマは「食と環境」です。食料自給率40%、大半の食料を海外に依存する日本は、気候変動などにより、いざ世界が食料危機に見舞われると大きな影響を受けるため、食と環境は切っても切り離せないテーマです。
本書は「食べもの」と世界とつながりを、楽しいイラストや写真を中心に構成しました。ページをめくりたくなる仕掛も満載。タネから野菜をあてるクイズ、フードマイレージ、弁当の日、数字で見る食の今、地球は何人養える？ 食問題を解決する 30もの事例をとりあげるなど関連情報も充実。「食と環境」が気になる人の必読書です。
