2009年03月01日
『たべものがたり』発刊間近！
ビジュアルエコブックシリーズの３作目、『たべものがたり』が3月5日に発行になります。今回のテーマは「食と環境問題」。食料自給率が40%の日本は、資源の枯渇や気候変動などの影響は何よりも食料問題に直結します。この本を作りながら、私自身、この問題に強い関心を持つようになりました。とはいえ、難しい切り口はなるべく避け、大人から子どもまで、幅広い年齢層を対象に、想像力や好奇心を育む本として編集しています。みなさんの心に届くと良いのですが！
制作途中のゲラ。今回もたくさんのイラストレーター、写真家に参加いただきました。表紙の絵は田淵周平さんが描いた「食べものの精」たち。「フードマイレージ」のページは、マルタントンというクレイアニメ・クリエイターに作っていただきました。2/27のブログでも取り上げられた「地球の食卓」のピーター・メンツェル氏の写真も未公開作２点を含む10点収録しています。
ところで、最近、個人的に「芽キャベツのみそ汁」にハマってます。ポイントは芽キャベツを半分に切ること。
葉と葉の隙間に汁が染みこみ、一噛みするとサクっ、ジュワっと口に拡がる感じがすごく美味い。小さな幸せに浸れます。旬が終わってしまう前に、ぜひお試しあれ。
（上田壮一）
